植物學

植物學是生物學的一個細分 - 對生命的研究。具體而言，植物學是對植物生命的科學研究 - 它處於影響人類生活的一切事物的最前沿，包括植物生命的各個方面，包括植物和揮髮油的起源，氣候，棲息地，遷移，繁殖，化學成分，一個植物的歷史名稱。幾千年來，人類和動物與植物有著深厚而持久的關係。

它們對於人類和動物的生存至關重要，作為食物的主要來源，還有衣服，住所，藥品和燃料。它們在地球大氣層中提供氧氣，這對生命至關重要，可以去除多餘的二氧化碳並有助於減少全球變暖。

植物自身的需求相對簡單：二氧化碳，水，陽光，一些必需的礦物質，防止捕食者和極端天氣。從這些成分中，它們可以光合作用自身的能量，並在物理和化學上創造出極其複雜的結構。

簡單地說，植物產生兩種代謝物來維持生命：

初級代謝物
初級代謝產物是生命必需的化學物質，即生長，開花，受精和繁殖。它們由光合作用的第一種產物即葡萄糖形成。固定油是主要代謝產物，因為它們由植物產生，作為已發芽的幼苗的能量來源。

次生代謝物
如果初級代謝產物是生命的基礎;次級代謝產物屬於“奢侈品”部分。次生代謝產物是更複雜的化學物質 - 它們在資源和能源方面對植物來說成本更高。次級代謝產物的全部目的尚未完全了解，但它們主要與較高的過程有關，例如防禦捕食者，細菌/真菌感染，輔助授粉和癒合等。一些植物喜歡通過發展防禦來保護自己穗狀花序或荊棘等結構，但更多的人喜歡生產“化學武器”，例如β-法呢烯是蚜蟲的警報信號。

精油是次級代謝產物，因為它們不是植物初級/重要細胞功能所必需的。然而，它們負責賦予植物香氣和風味，這兩者都會對人和動物產生深遠的影響。

精油可以從植物的每個部分收穫，包括葉子，根，莖，果實，種子，根，根莖，花，芽等。但是，只有約15％的開花植物含有精油，這些精油被儲存在植物內的各種專門分泌結構。結構類型通常是家族或物種特定的。

不同類型的植物貯藏細胞產生不同類型的油，這有助於解釋為什麼從同一植物產生的油在化學上可能是不同的，這取決於從中提取的部分，例如，苦橙產生不同的油，果皮，花（橙花）和葉/樹枝（苦橙葉）。

分泌結構包括以下內容：

分泌細胞 - 這些是植物組織內的特殊單細胞結構，與內容和大小的細胞不同。

分泌腔 - 可以在整個植物中找到，並且是大的細胞間隙。它們是在精油沉積在細胞壁之間，或者如果幾個細胞的壁塌陷和溶解時形成的。留下的空腔呈球形，主要存在於桃金孃科，Styraceae科（樹皮中）和芸香科（葉子和果實中的“蛀洞”，或果實中的“囊”）。

分泌管和腺體 - 管道是植物細胞內的細長腔體，分支形成從根部到莖，葉，花和果實的網絡。空腔由特殊細胞形成，細胞也分裂產生分泌上皮細胞，分泌油脂。油填充腔體，腔體連接起來形成管道。這些管道/腺體通常存在於繖形科，菊科，Burseraceae，松科和柏科植物中。柏科（Cupressaceae）和松科（Pinaceae）系列通常在針和木材中都有樹脂管。

腺體Trychomes  - 許多植物的表面是短柔毛的，即覆蓋著細毛（稱為'trychomes'）。 Trychomes是經修飾的表皮毛，在某些情況下覆蓋整個植物，在其他情況下，只是特定的部分，如花的葉，莖或花萼 - 它們賦予植物“毛茸茸”的感覺。並非所有的毛髮都被設計成能夠排出精油，但在那些毛髮中，可以發現特殊的分泌細胞是由具有大核和緻密細胞質的單個表皮細胞發育而來的。最常見的有trychomes的家庭是：唇形科，馬鞭草科，菊科和天竺葵科。

表皮細胞 - 在花中發現的精油，例如玫瑰，茉莉等通常通過表皮細胞的細胞質和壁擴散，找到通往植物外部的途徑。來自表皮細胞的油的產量通常非常低。

精油在植物中的全部作用仍未完全理解，但被認為包括：

• 排斥細菌，病毒或真菌入侵
• 防禦捕食性動物或昆蟲
• 傷口癒合/防腐
• 能源
• 吸引合適的傳粉媒介
• 激素調節的一種形式
• 在困難條件下生存
• 化感作用（即通過抑制發芽來防止附近競爭植被生長的化合物）。

許多因素影響植物精油的產生。在總結生長條件對植物及其產生的油的影響時，法國人經常使用“terroir”這個詞。植物生長條件的這些變化可以極大地影響所產生的任何精油的化學，產量和質量。從芳香療法的角度來看，這是精油動態癒合能力的一部分。因此，植物的棲息地是其各自油的治療性質發展的基礎，該棲息地包括以下考慮因素：

• 土壤及其礦物質含量;
• 氣候，例如熱帶，溫帶，沙漠等;
• 種植的植物種類;
• 植物發育的特定生長季節的天氣條件;
• 植物接收多少陽光/水。

分類學和命名法
植物命名和分類的嘗試可追溯到數千年前，分類學是分類科學的名稱，旨在識別和理解植物如何相互關聯。

鑑於世界上數百萬種植物物種，必須採用一些系統的，通用的方法來識別它們。例如，重要的是要知道聖約翰草，致命夜影和黑加侖漿果之間的區別 - 所有看起來非常相似，但一個是致命的毒性。因此，了解食用植物和有毒植物的名稱一直是必不可少的，以便將獲得的經驗傳達給其他家庭成員和部落。

由於各種原因，僅使用“常用”名稱來識別植物可能會非常混亂和危險：

• 植物可能有一個或多個來自英國民間傳說的常用名稱;
• 植物也可能有一個地區名稱，例如粘芽與砍刀;
• 或者，可以與類似但根本不同的工廠共享相同的名稱;
• 某些植物可以在不同國家以不同的名稱識別，因此幾乎不可能進行準確識別。

一旦分類法對植物進行分組和分類，植物命名法就會嘗試為個體植物提供具有科學意義的名稱。構成植物命名法基礎的語言是拉丁語。

Carl Linnaeus（1707-1778）瑞典植物學家，醫生和動物學家創建了一個二項式（雙名）系統，使用簡單和簡短的拉丁語和希臘語。

名稱中的第一個單詞是標識植物屬的名詞，或通用名稱，第二個單詞標識植物的種類或特定名稱，並且是描述性的，用於識別植物的獨特之處。物種名稱可以是高度描述性的，揭示了植物的很多信息，例如：

• 起源 - 亞特蘭大，墨西哥，zeylanicum
• 成長的棲息地 - 彎曲的
• 其花或葉的顏色 -  viridiflora或aurantifolia
• 目的 - 葡萄酒（葡萄酒）和葡萄（葡萄），即葡萄籽。

注意：有時候將該屬視為姓氏，將物種視為基督教名稱，例如，瓊斯，莎拉。

大量的屬和物種名稱之後是大寫字母'L'，例如Thymus vulgaris L.這表明'L'Innaeus首先對它們進行了分類。當發現新物種或重新分類舊物種時，最近創建該名稱的植物學家的名稱在二項式植物名稱結束後以縮寫形式添加。

從植物學中可以了解到很多關於植物的植物，使精油的研究更加有趣和有益。